王宁，女，工学博士，1992年11月生，河南许昌人，2025年7月进入365英国上市工作，现为英国365集团专任教师，主要从事膳食与代谢、饮食模式和功能益生菌的开发。
2012.9--2016.6，江西农业大学，轻化工程专业，学士
2016.9--2019.6，江西农业大学，食品工程专业，硕士
2019.9--2025.6，江南大学，食品科学与工程专业，博士
2025.7--至今，365英国上市，英国365集团，讲师
二、主要研究方向
1. 膳食因子或天然产物的功能性挖掘、饮食模式对机体代谢、肠道菌群的影响
2. 益生菌资源挖掘和应用
三、代表性研究论文
1. Wang N，Zhang Q H，Zhang L，et al. Characteristics of dietary patterns, and serum metabolites during the low-gluten diet among Chinese young adults[J]. Food Bioscience，2024，61. (中国科学院1区，IF = 4.8)
2. Wang N，Pei Z，Wang H，et al. Bifidobacterium longum Ameliorates Intestinal Inflammation and Metabolic Biomarkers in Mice Fed a High-Fat Diet with Gliadin by Indole acrylic Acid[J]. Probiotics and Antimicrobial Proteins，2025.. (中国科学院1区，IF = 4.8)
3. Wang N, Liu X, Li J, et al. Antibacterial mechanism of the synergistic combination between streptomycin and alcohol extracts from the Chimonanthus salicifolius S. Y. Hu. leaves[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2019, 250:112467. （中国科学院1区，IF = 5.4)
4. Wang N, Chen H, Xiong L, et, al. 2018. Phytochemical profile of ethanolic extracts of Chimonanthus salicifolius S. Y. Hu. Leaves and its antimicrobial and antibiotic-mediating activity. Industrial crops and products 125, 328-334. (中国科学院1区，IF = 6.2)
已发表专利：
1. 陆文伟，王宁，裴彰明，肖越，王鸿超，翟齐啸，赵建新，陈卫。一株缓解麦醇溶蛋白联合高脂饮食的肠屏障损伤的长双歧杆菌CCFM1218的应用，申请号：2024116270413。（导师第一，本人排名第2）。
2. Use ethanolic extracts of Chimonanthus Salicifilius S. Y. Hu. in preparation of untibiotic-modulating agents，专利授权号：2020102144，澳大利亚，2020（导师第一，本人排名第2）。
